El Banco Restaurante, espacio con una personalidad distintiva que abrió sus puertas al público capitalino, una propuesta gastronómica sin igual, ubicada en Las Mercedes, el corazón financiero de la ciudad de Caracas.

La locación está situada en lo que se conoció años anteriores como la entidad financiera, Bancoro.

Para los empresarios Oswaldo Díaz, Lander Guruceaga y Zavier Zambrano de la mano de Naimi Nuñez fue un gran reto y un sueño, asumir el proyecto que se gestó durante aproximadamente 2 años.

ATRACTIVOS DE GRAN ENVERGADURA

Si algo caracteriza esta propuesta es su capacidad diferencial de innovación; misma que ha cautivado los paladares de los capitalinos y personas del interior, no solo por sus artísticos platos que cobran protagonismo desde la presentación, sino también por la experiencia visual y ergonómica que brinda.

¿TE IMAGINAS COMER DENTRO DE UNA BÓVEDA?

En El Banco Restaurante es posible, gracias a la fusión de ideas que realizaron diferentes especialistas enfocados en diseñar y ofrecer una experiencia gastronómica bajo una atmósfera bancaria.

La decoración y muebles del prestigioso recinto mantienen la esencia de una entidad financiera en cada rincón, dejando claro que la vivencia gastronómica es sin límite de crédito.

MÀS DE 40 PLATOS COMPLETAN LA CARTA

La carta está bajo la dirección del chef Zavier Zambrano con un tren de cocineros que imprimen su esencia y corazón en cada preparación.

Zambrano dejó saber que el concepto principal del restaurante es  la cocina mediterránea con técnicas y  productos locales donde se proponen diversas creaciones, el objetivo de este nuevo concepto es catalogar la gastronomía con un toque original para el deguste de los visitantes.

El menú es bastante amplio y versátil, integra diversos platos que desde la entrada se pueden disfrutar.

Medias lunas de berenjena a la vista: Berenjenas rellenas con sofrito de camarones, ligeramente acompañado con mix de lechugas, champiñones tomates cherrys semisecos, aderezo de yogurt y caviar de pimienta verde.

Pulpo braseado: Pulpo cocido en especias, acompañado con canelón de papa rostizado, encurtido de lechosa, cebollín tierno confitado en reducción de pescado y jengibre.

Para picar mientras se hace espera de los platos principales a largo plazo, ofrecen.

Sardinas fritas con pétalos de tomate seco, ajo rostizado y pan negro.

En el renglón de los principales a largo plazo se puede degustar:

Filete de salmón con manzana y coliflor: Salmón marinado con papelón especiado, acompañado con puré de coliflor asado, chutney de manzana y cous cous.

Cordero tierno anisado: Cordero confitado al romero y salsa de anís dulce con rigatoni cremoso al pimentón.

En el área de postres también ofrecen diversas ofertas, una de ellas es:

Bougatsa griega: Pasta phylo crocante rellena con cremoso de vainilla,  frutas dulces alicoradas y pistachos.

La atención resalta la experiencia, pues las personas que sirven cada plato son especialistas en el rubro y orientan al comensal en la navegación de cada degustación.

El Banco restaurante es el punto de encuentro perfecto para cualquier ocasión especial con familiares y seres queridos, pues el espacio es propicio  para todo tipo de celebraciones.

Puedes visitar sus instalaciones en la Torre Uno, ubicada en la Avenida Orinoco de Las Mercedes, Caracas.

Para reservaciones y conocer más de sus menús puedes ubicarlos en instagram a través de @elbancorest

Por Diego Aguilera